Eigener Honig: Ernten, Abfüllen und Verk...
Es mag Imker geben, die ihre Bienen nicht wegen des Honigertrags halten. Die meisten freuen sich jedoch über eine reichliche Ernte des eigenen Honigs. Doch was braucht man als Neuimker dafür? Welche Vorschriften gibt es hinsichtlich der Hygiene beim Umgang mit dem eigenen Honig? Und darf jeder Honig verkaufen? Ein Überblick.
Honig – bis das süße Gold im Glas ist, sind einige Arbeitsschritte nötig. Doch wer sich dafür entschieden hat, Imker zu werden und eigenen Honig „produzieren zu lassen“, für den ist die erste Honigernte meist der Höhepunkt im Bienenjahr.
Eigener Honig: Was braucht man für die erste Ernte?
Die Honigschleuder für den eigenen Honig
Sind die ersten Honigwaben verdeckelt, der Wassergehalt unter 18, besser noch unter 17 Prozent und möchte man die Frühtracht nun ernten, braucht ein Imker eine Honigschleuder. Doch wie groß muss sie sein und welche Art der Schleuder ist die richtige? Grundsätzlich gilt: Je nachdem, wie viele Bienenvölker man hat, desto größer sollte die Schleuder sein. Mit nur drei oder vier Völkern und einer entsprechenden Honigmenge genügt auch eine Vier-Waben-Schleuder. Sind es mehr, kann man sich einiges an Zeit einsparen, wenn die Schleuder mehr Waben fasst und sich dazu noch motorisiert dreht. Ausführliche Tipps zum Kauf einer Honigschleuder gibt es in unserem Online-Beitrag zum Thema von Pia Aumeier.>>>…
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